Las Vegas 2019

Uden mad og drikke: Steg og sovs til morgenmad på Aria

For de madglade læsere på 1stpoker kan vi de næste par dage glæde med en ny miniserie kaldet "Uden mad og drikke ...", der går i kødet på spisestederne i Las Vegas. Første besøg er i Arias overdådige brunchbuffet.

Artikel Foto: Arias brunch buffet – Las Vegas 2019

Las Vegas, Nevada: Når snakken falder på Las Vegas er det som oftest gamblingen der er i centrum, men byen har også cementeret sig som en af verdens gourmet-hovedstæder. Der findes stort set ikke en international Michelin-kok med respekt for sig selv, der ikke har mindst ét spisested i Nevadas største by, og tæt på alle verdens køkkener er repræsenteret, uagtet om man er til amerikansk, italiensk, thai, indisk, japansk eller noget helt sjette.

Og så er der selvfølgelig de verdenskendte buffeter, hvor alle disse køkkentyper er linet up på rad og række i en stor pærevælling, og hvor udbuddet er så omfattende, at der er mere end både øjne og mave kan kapere. I dag gik besøget til Aria’s varmt anbefalede Brunch Buffet, og uagtet om man i humør til et rødt stykke kød med brun sovs, dybstegt kylling, østers og muslinger, friskdrejet guacamole eller en Dim Sum-suppe, så er restauranten på resortets førstesal leveringsdygtig.

Artikel Foto: Arias Brunc Buffet – Las Vegas 2019

Det er naturligvis også muligt at gå mere klassisk til værks, som 1stpokers udsendte gjorde det her til morgen. Godt nok blev både cornflakes, youghurt og toasbrød sprunget let og elegant over, men en frisklavet omelet med løg, spinat og ost glider let indenbords, og ligesådan gjorde den lettere overtilberedte Eggs Benedict. Et enestående stykke slowroasted okse – krydret og stegt til perfektion – samt et stykke mørt og saftigt kalkun fandt vej på tallerken kort efter, og blev akkompagneret af både en rødbedesalat og et par grillede peberfrugter.

Når man endelig føler mætheden trænge sig på, er der ingen tid at spilde. Så er det på direkten i den enorme afdeling af søde sager, der trods alt optager en overraskende stor del af buffeten. Alt fra croissanter til muffins, doughnuts, karameliserede bananer, alverdens kager og buddinger, profiteroles, vafler, arme riddere, æblekompot med flødeskum og chocolate chip cookies kalder dit navn, mens du passerer de endeløse hylder af søde sager, og som om det ikke var nok, kan du nuppe et stykke af den gigantiske “lagkage” udgjort af pandekager og nutella, der måler noget ala en halv meter i diameter. Toppet med lidt frisk frugt og bær, et par skumfiduser og en klat vaniljecreme, så er du sikker på, du ikke kommer til at ramme et kalorieunderskud på den givne dag.

Artikel Foto: Arias Brunch Buffet – Las Vegas 2019

Hele herligheden kan findes på Aria Resort og Casino hver dag fra klokken 09 til 15 (07 til 15 i weekenderne), og koster bare 30.99$ på en ganske almindelig onsdag. Og skulle du have en brandert at opretholde, eller bare har brug for en reperationsbajer, så kan fri bar tilkøbes under hele seancen for den nette sum af 135 kroner.

Skulle du være i tvivl, så er Las Vegas et vulgært sted! Bon appetit.